寒假将至，为保障假期及春季开学校园食物平安，防备校园食物平安变乱发生，全面清理各类库存食材，做到假期食材零库存。留样处置规范，留样食材必需满48小时后处置，而且正在处置前做好记实。
放假前开展全面设备设备自查，对“三防”设备、冰柜、紫外线等设备设备老化、提出报修打算，正在寒假期间及时维修或改换。
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放假前认实查抄食物运营许可证、人员健康证、供货商相关证照等能否无效。
